Centrum Kształcenia Zawodowego w Siedlcach. Adres: 08-110 Siedlce, ul. Konarskiego 9, telefon do sekretariatu: 25 794 33 30, email: ckp@ckp.siedlce.pl, więcej informacji »
Piątek 15 Listopada 2019
318 dzień roku.
Do końca roku pozostało: 46 dni.

Imieniny obchodzą: Albert, Leopold, Artur, Idalia

strona główna

mapa strony

drukuj

kontakt

powrót
 
 Aktualności
 
2019-10-17

Dzień Edukacji Narodowej 2019
  więcej
2019-10-08

Nibe-Biawar – szkolenie produktowe
  więcej
archiwum

                               

GALERIE

Rumia


  Na przełomie lipca i sierpnia 2011r. nauczycielki branży gastronomicznej z Centrum Kształcenia Praktycznego w Siedlcach, uczestniczyły w I części projektu, pt. "PRAKTYKA PODSTAWĄ KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO”, współfinansowanego ze środków UE w ramach EFS.

Koordynatorem projektu jest Stowarzyszenie Rozwoju Społeczno- Gospodarczego „Wiedza” we współpracy z ZSP nr 3 oraz CKP Siedlce.

Zadaniem projektu jest podniesienie kompetencji zawodowych uczestników poprzez udział w szkoleniach teoretycznych, metodycznych, a także udział w stażach w przedsiębiorstwach.

Staż dla nauczycieli gastronomii trwał 2 tygodnie i odbył się w czterogwiazdkowym Hotelu SPA FALTOM w Rumii k. Gdyni.

Program stażu obejmował między innymi:

1. Zapoznanie się ze strukturą i organizacją restauracji, kuchni i hotelu.
2. Zapoznanie się ze specyfiką pracy na poszczególnych stanowiskach.
3. Zapoznanie z systemami obsługi i samoobsługi w zakładach gastronomicznych.
4. Przygotowanie sali konsumenckiej.
5. Przyjmowanie zamówień i realizacji zamówienia.
6. Poznanie ogólnych zasady podawania i serwowania potraw i napojów.
7. Zapoznanie z organizacją produkcji i usług hotelu.
8. Asystowanie przy prowadzeniu prac na stanowiskach związanych
z kierunkiem kształcenia realizowanym w szkole.
9. Zapoznanie z pracą w kuchni gorącej i zimnej.
10. Zapoznanie z pracą w kuchni śniadaniowej.
11. Zapoznanie z częścią recepcyjną.
12. Nabycie umiejętności parzenia kawy


W projekcie wzięły udział:

  • p. Bożena Wyrębiak
  • p. Barbara Rawa
  • p. Ewa Janik
  •  p. Małgorzata Ługowska
  • p. Marianna Kosyl
  • p. Agata Zamyłko.














































































































 


powrót    do góry     
Kontakt  |  Mapa strony » Copyright © 2019 Centrum Kształcenia Praktycznego. All rights reserved
Projekt i wykonanie: Magdalena Szarek-Mistewicz
Liczba wejść: 960460, dziś: 109